Ořechové včelí úly (recept na nepečené vánoční cukroví)

Včelí úly (vosí hnízda) jsou vynikající avšak extrémně sladké cukroví pro milovníky ořechů a doporučuji je těm, kdo si po Vánocích rádi zasportují. Můžete se zaříct, že to jíst nebudete, ale stoprocentně neodoláte. Příprava nevyžaduje použití trouby, proto se výborně hodí pro ty, kdo dělají vánoční přípravy na poslední chvíli a nemají čas ho nechat cukroví uležet. Z tohoto množství uděláte zhruba 20 kusů.

Na vnější obal potřebujeme:

• 28 dkg mletých vlašských ořechů
• 28 dkg cukru
• 1 bílek

Na náplň potřebujeme:

• 10 dkg másla
• lžíci cukru
• vanilkový cukr
• rum

Na přiklopení potřebujeme:

• linecká kolečka nebo piškoty

Obal:

Nastouhané ořechy a cukr smícháme v míse s bílkem v mazlavou hmotu.

Náplň:

Máslo na náplň pomalu vařečkou rozmělníme s cukrem. Mícháme co nejrychleji tak dlouho až směs změní barvu ze žluté na béžovou. Ručně to trvá docela dlouho, ale ke konci si můžeme pomoct šlehačem. Naposled přidáváme rum podle vaší chuti. Já ho teda dávám docela hodně, protože se báječně hodí k ořechům. Rum musíme přidávat po kapkách, protože jinak má náplň tendenci se srazit.

Pokud se vám s náplní nechce dělat, můžete místo ní použít vaječný koňak.

Ořechovou hmotu vtlačujeme do speciálních formiček na úly, vytvoříme prstem důlek, plníme náplní a přiklápíme piškotem. Pokud nemáme rozdělávací formičky, ještě je raději předem vysypeme cukrem, aby se nám hotové úly lépe vyndávaly.

Komentáře

Pro přidávání příspěvků do diskuze musíte být přihlášeni