Krkonošské kyselo neboli koprová polévka

Objevili jste kouzlo chutě mléka přímo z farmy nebo z mlékomatu?   Asi se vám tedy určitě někdy stalo, že předčasně zkyslo, neboť neobsahuje žádné zdraví škodlivé konzervanty. Udělejte si z něj rychle tuto polévku.

Ingredience:

• 5 brambor
• hrst polohrubé mouky
• půlka cibule
• 1/2 l mléka (nakyslého), nebo jogurt nebo kysaná smetana
• kopr čerstvý nebo sterilovaný
• sůl
• koření: bobkový list, nové koření, celý pepř, hřebíček
• vejce – podle množství strávníků

Oškrábeme a nakrájíme brambory, dáme vařit, přidáme sůl, celou půlkou cibule, koření. Vody do hrnce s bramborami dáme tolik, aby byly zcela ponořené. Až brambory trochu změknou, přidáme mouku a mléko (smetanu nebo jogurt). Předtím ale hrnec odstavíme a necháme trochu schládnout. Mouku rozmícháme zvlášť ve vodě, aby se z ní nevytvořily hrudky. Přidáme nakrájený kopr (sterilovaný je lépe scedit). Mícháme, dokud se to znova nezačne vařit a brambory nejsou úplně měkké. Do hotové polévky můžeme přidat uvařené vejce.

Tip:

Alternativou je tato houbová polévka, která se vyrábí skoro stejně, ovšem poskytne vám úplně odlišný chuťový zážitek. Obě polévky jsou hodně syté, takže fungují jako hlavní jídlo.

Komentáře

Pro přidávání příspěvků do diskuze musíte být přihlášeni