Knedlíky z uzeného masa a veky se zelím

Udělejte si tyto vtipné a chutné kulaté knedlíky! Použijte maso od špeku po mírně prorostlé uzené. Tuto specialitu dodala, uvařila a s chutí s námi snědla sousedka Martina.

Ingredience na knedlíky

• 1 veka
• 200 g uzeniny
• olej
• 3 vejce
• 3 dcl mléka
• 2 střední cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř
• nakrájená jarní cibulka

Ingredience na zelný salát

• 1/2 kg kysaného zelí
• cibulka
• (ocet)
• cukr
• olej
• sůl
• pepř

Knedlíky vyrobíme takto: veku nakrájíme na plátky a opečeme (v topinkovači, troubě). Po vychladnutí nakrájíme. Osmahneme na oleji nadrobno pokrájené maso s cibulí. Rozkvedláme vajíčka s mlékem. Vše smícháme a přidáme zbytek surovin. Vytvoříme koule velikosti menšího tenisového míče. Dokonale uplácáme. Vložíme do vařící mírně osolené vody. Knedlíky okamžitě plavou. Vaříme cca 20 minut dokud nejsou hotové.

Přílohu vyrobíme takto: kysané zelí najemno nakrájíme podélně a příčně. Přidáme ostatní ingredience podle chuti. Nevaříme!

Komentáře

Pro přidávání příspěvků do diskuze musíte být přihlášeni